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コラム一覧

2024.10.03

酒ストメンバーが解説！ 最近買ったおすすめのお酒：「会津娘 純米吟醸 花さくら」

酒ストメンバーが解説！ 最近買ったおすすめのお酒：「会津娘 純米吟醸 花さくら」

酒ストの店舗＆メディアに関わるメンバーが、最近酒ストで買ったお酒についておすすめポイントを解説するシリーズ。

第3回は、不定期に店舗スタッフとして店頭に立っているたけうちさんが、今の時期こそ飲みたい!? 春酒をおすすめします！

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2024.09.26

冷やし中華に合う日本酒はコレ！おすすめ3選

冷やし中華に合う日本酒はコレ！おすすめ3選

中華料理に合う日本酒シリーズのラストを飾るのは冷やし中華です！

本場中国ではなく日本で生まれた、いわゆる「日式中華」ではありますが、本シリーズはあくまで町中華のような、皆さんに馴染みのあるメニューをテーマにしているので無問題。

冷やし中華は昭和初期に仙台の中華料理店が考案したのが発祥とか（諸説あり）。いろいろな具材を乗せた冷たい麺を、酸味の効いた醤油ダレやゴマダレでいただく夏の風物詩ですね。

醤油ダレとゴマダレでは合う酒も変わってきますが、今回は醤油ダレで検証しました。

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2024.09.19

回鍋肉に合う日本酒はコレ！おすすめ4選

回鍋肉に合う日本酒はコレ！おすすめ4選

しっかりと濃い味つけのガッツリ系中華、回鍋肉（ホイコーロー）。お馴染みの人気メニューの一つにも関わらず、いつもながら日本酒と合わせる人の少ないことが嘆かわしい！

だいたい、豆を発酵させた味噌系の調味料は、ズルいくらい日本酒に合うんですよ。それをスルーしてしまうのは機会損失と言わざるを得ません！

というわけで、今回は回鍋肉と日本酒の相性を深堀りしていきます。

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2024.09.12

【日本酒名著感想文】第2回「夏子の酒」

【日本酒名著感想文】第2回「夏子の酒」

「名著」という言葉を聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか？孔子の「論語」や、シェイクスピアの「ハムレット」などでしょうか。

好みの差はさておき、思想や小説、経済関係など、あらゆるジャンルに「名著」は存在します。つまり、日本酒に関する本にも「名著」はあるんです。

そこで、本シリーズ「日本酒名著感想文」では、SAKE Streetメディア編集部が考える「日本酒に関する名著」をインターン生・榎本が読み、概要と感想をざっくりご紹介。「一緒にわかった気になろう！」という不定期連載です。第2回は、日本酒漫画の殿堂「夏子の酒」を紹介します。

※この記事は「夏子の酒」のネタバレを含みます。新鮮な気持ちで作品と向き合いたい方はブラウザバックしてください。

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2024.08.29

棒棒鶏に合う日本酒はコレ！おすすめ5選

棒棒鶏に合う日本酒はコレ！おすすめ5選

細切りのキュウリと鶏むね肉を濃厚なタレがまとめあげる、夏にぴったりの中華料理と言えば、そう！棒棒鶏（バンバンジー）ですね！

名前の由来は、肉質の固い鶏を棒でバンバン叩いて調理したことなんだそうです。

元は四川料理なので、本場のタレは豆板醤とラー油で辛味が足されます。ただ、日本では辛くないごまダレが主流かと思いますので、今回はそちらで検証を行いました。

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