地元・柏崎への想いではじまった圃場別(ほじょうべつ)シリーズ。
レシピを統一しながら「田んぼ」ごとの味を楽しんでもらうべく、特定の圃場(田んぼ)で採れた米を100%使って仕込みます。
赤田は民家に囲まれる人里に近い『里』エリアの田んぼです。

テイスティングコメントは後ほど掲載いたします。

仕様

阿部酒造（あべ）について

阿部裕太さんと初めてじっくりお話しさせていただいたのは、2024年6月に蔵を訪問させていただいたとき。
阿部さんへの第一印象は「ロマンとソロバン」がどっちもめっちゃ強いやんってこと「自分たちが本当に造りたい酒を造り続ける」という強い信念があり、ITを活用し蔵の徹底した効率化を実行し、経営数字にもめちゃくちゃ強い。
何より話していてとても面白い方なのです。業界のこと、お酒の未来のことなどなど、どのテーマも切り口鋭い意見を持ち、毎回様々な気付きを与えてくれる存在です。