もっとも古い自社田、土壌が豊かな“羽黒46”

穣シリーズとは、一田一醸、「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、田んぼごと・季節毎に蔵出しをしているシリーズ。
羽黒46とは、蔵の目の前にある最も古い自社栽培田。1986年より農薬化学肥料不使用となり、2007年に有機JAS認証を取得しております。

和梨と洋梨が混ざった果実の香りにマスクメロンのような果実香が重なります。
かすかに舌をくすぐるような発泡感と共に、しっとりと上品な果実味と綺麗な酸が広がります。じんわり後半に伸びていく旨味に思わず舌鼓を打ち、余韻に酔いしれます。土壌が重ねて来た有機の地力が織りなす大器晩成型の味わいと田んぼのポテンシャルをお楽しみください。

仕様