クラシカルな風貌とは打って変わり優しい風味と穏やかなテクスチャーが特徴的。
ほのかに香るお米を炊いたような香りがします。
口に含むと舌を心地良く包み込む滑らかなテクスチャーに思わずうっとりしてしまいます。
ふんわりふくらむ旨さと共に寄り添う酸。
引き算の美学とはまさにこの一本のことで、余計な甘さや苦味などはあえて足さず、綺麗で柔らかな味わいを全面的に出しております。
常温でも美味しいですが、40度くらいまで温めるとよりまろやかな味わいがお楽しみいただけます。
特定名称 | 純米 |
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アルコール度数 | 15% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 国産米(精米歩合60%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |