日本酒について学ぶ
穣シリーズとは、一田一醸、「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、田んぼごと・季節毎に蔵出しをしているシリーズ。2007年に有機JAS認証取得。阿賀川のすぐそばにある圃場です。
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