穣シリーズとは、一田一醸、「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、田んぼごと・季節毎に蔵出しをしているシリーズ。
こちらの商品は、会津の穀倉地帯北会津町チーム春泥「あいづ自然栽培農家の会」の長谷川純一さんが手掛けた自然栽培“五百万石”を使用しております。
香りは優しく、三温糖のような繊細な甘さを感じる香りに梨様の果実香、青草を思わせるような爽やかな香りがします。
口に含むととてもまろやかで繊細な甘さがふくらみます。優しく馴染みの良い酸味と後半に伸びていく奥行きのある旨味。後半にこっそりと顔を出すほろ苦渋さが余韻を彩ります。可憐さもありながら、ブレない旨さが楽しめる1本。
冷酒も美味しいですが、注いでからゆったりお楽しみください。
特定名称 | 純米吟醸 |
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アルコール度数 | 16% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 会津産自然栽培五百万石(精米歩合55%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |