さっぱりとシャープな旨味のふくらみ。

穣シリーズとは、一田一醸、「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、田んぼごと・季節毎に蔵出しをしているシリーズ。
2番目の有機圃場“羽黒前27”、2007年に有機JAS認証を取得しております。
淡いメロンのニュアンスに和梨や青リンゴを連想させる果実香。
さらりとしたテクスチャにさっぱりとした甘さ。若く青さのある果実味にシャープで細身な酸。心地よい渋みに全体の味わいを引き締めるほろ苦さが寄り添い、キレていきます。
有機の土壌の歴史が積み重なった綺麗さと味ノリが見受けられる1本です。

仕様