桜香る春のミード。

※保管いただく際は、縦置きでの保管をお願いします。

滋賀県にあるRestaurant Sowerさんの庭に咲いた八重桜の葉っぱを摘み、桜らしい香りを国産の蜂蜜とともに閉じ込めて白ワイン樽で熟成したミードが登場です。
注ぐとほのかに黄色みを帯びております。
香りはフローラルで、桜の葉の香りやオレンジやマスカット調の蜜の香りが香ります。
口に含むとさらりとしたテクスチャーで、さっぱりとした上品な甘さが広がります。全体的に軽快な飲み心地で、オレンジ調の柑橘系の酸味が交じり合います。白ワイン樽熟成による心地よい渋さが味わいに立体感を生み出しつつ、軽やかなフィニッシュ。最後に後を追う、桜の葉の香りがとてもノスタルジック。
注いでからの温度変化で更に花開いていく味わいをお楽しみください。

仕様