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浅間嶽 コスモス花酵母 Saku-1 2022年醸造
¥1,960
（税込）
みずみずしくジューシー、軽快な飲み心地がこの時期沁みます。
東京農業大学にて、佐久の市花コスモスから分離開発された佐久酵母“Saku-1”にて醸された1本。
ほんのり白葡萄のような果実香、綿あめを思わせるようなふんわりと甘い香りが膨らみます。
口に含むと凝縮感のある上品な甘旨味が広がります。ジューシーなアタックではありますが、爽やかな酸味が味わいを引き締め、中盤からは軽快な印象です。みずみずしい余韻に寄り添う微かな渋さ。スッと後引けよくフィニッシュしていきます。浅間嶽のラインナップの中でも軽快さがお楽しみいただける1本です。
まずは冷酒でお召し上がりいただき、ゆるゆるとお楽しみください。
仕様
| 特定名称 | - |
|---|---|
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 長野県産山恵錦（精米歩合55%） |
| 酵母 | コスモス花酵母Saku-1 |
| 酒母 | 速醸 |
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