香りは比較的おだやかで、和梨ような瑞々しさと共にほんのりミルキーな香り、ハーブのような青さを感じる香りも感じられます。
口に含むとややまろやかなテクスチャーと共に、ミネラル感のある柔らかな旨味がふくらみます。スマートな甘味の余韻に立体感を生み出す心地よい酸味。伸びやかでシルキーな味わいです。
注いでから少し経ったくらいの温度がおすすめです!
特定名称 | 純米大吟醸 |
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アルコール度数 | 16% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | ひとごこち(精米歩合50%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |