
香りのアタックは適度で、熟したマンゴーやアプリコットのような柔い果実香が楽しめます。
口に含むとややとろみも感じられるようなまろやかな旨味。やや若めのビターなニュアンスを伴いながら、奥深くコクのある旨味がふくらみます。味はありながらも柔和な酸味により後口の引けはよく、心地よい飲みごたえが楽しめます。
冷酒もよいですが、少し温度があがると更にコクがふくらみおすすめです。
| 特定名称 | 純米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 17% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 長野県産美山錦(精米歩合59%) |
| 酵母 | - |
| 酒母 | 速醸 |