香りのアタックは適度で、熟したマンゴーやアプリコットのような柔い果実香が楽しめます。
口に含むとややとろみも感じられるようなまろやかな旨味。やや若めのビターなニュアンスを伴いながら、奥深くコクのある旨味がふくらみます。味はありながらも柔和な酸味により後口の引けはよく、心地よい飲みごたえが楽しめます。
冷酒もよいですが、少し温度があがると更にコクがふくらみおすすめです。
特定名称 | 純米 |
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アルコール度数 | 17% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 長野県産美山錦(精米歩合59%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |