リンゴを思わせるようなフルーティな香りに青畳のような清涼さを感じる香りが漂います。甘味と酸味が軽快さをを感じ、スッキリ飲みやすいです。
スッキリとした飲みやすさを感じながらも、コクが凝縮されており、飲みごたえのあるお酒です。
特定名称 | 特別純米 |
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アルコール度数 | 16度 |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | ふさこがね 精米歩合60% |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |
関東有数の漁港として有名な、千葉県勝浦市の地酒として愛されてきた東灘醸造。2006年に限定流通銘柄としてリリースしたのが「直詰め」によるフレッシュさが人気を得ている「鳴海(なるか)」です。2020年夏には、杜氏の退職により一度は休造を決意した6代目の君塚敦社長。しかし当店も絡んだご縁で、実力派の菊池譲杜氏が酒造りを担うことが土壇場で決まりました。「東灘」は、地元の魚介に良く合うキレの良い酒質が創業以来、勝浦の人々を惹きつけています。