
香りは芳醇で、熟したパインを思わせるような香りにほんのりミルキーな香り、井草のような青い香りも感じられます。
口に含むとまろやかでコクのある旨味のアタック。落ち着いた甘さになめらかな酸が合わさりボリューミーで飲みごたえも抜群。腰を据えてしっとり飲みたい旨口系。
燗にするとお米の複雑な甘旨味がよりふくらみ、素晴らしい仕上がりに。是非冷酒~燗酒と、お好みの温度を見つけてみてください。
仕様
| 特定名称 | 純米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 18度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 若桜町高野産強力(精米歩合70%) |
| 酵母 | - |
| 酒母 | 速醸 |
太田酒造場の旗艦銘柄である『辨天娘』は、しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。その味わいは、芳醇ながらシャープで、そして心地よい『枯れ』を感じることのできる唯一無二のお酒と思います。
あまり燗酒を呑まれない方も多いと思いますが、是非一度手にとっていただきたい銘柄です。郷土と燗酒をこよなく愛する太田酒造場の日本酒にしか出せない魅力が詰まった日本酒です。