柑橘感のあるスマートな甘さ。

テキーラの原料のアガベから精製されるアガベシロップと、米・米麹を一緒に発酵させたクラフトサケ。
香りは特徴的で、アガベシロップの優しい香りにお米を炊いたような香りが感じられます。
口に含んだ瞬間、さっぱりとした甘さと柑橘を思わせるような爽やかな酸味のアタック。スマートな果実味と穏やかな旨味の余韻を優しいキレ感が引き締めます。
是非冷酒でお楽しみください。

仕様

稲とアガベについて

2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。

日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。
70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。