さっぱりミルキーな旨味。

地元契約栽培米“渡船二号”を使用し、生酛仕込の純米酒を14度に調整した季節限定品が登場しました。
香りはほんのり甘やかで、青いメロンや瓜のような香り、ミルキーな香りも感じられます。
口に含むとさっぱりと明るいアタック。甘さは控えめで、生酛由来の豊かな酸味が味わいの立体感を生み出します。穏やかながらも芯のある余韻。さっぱりめではありますが、生酛らしい旨味が伸び、味のある夏酒としてお楽しみいただけます。
冷酒～常温でお召し上がりください。

仕様

畑酒造について

「喜量能（きりょうよし）」と「大治郎」を醸す畑酒造は滋賀県東近江に位置します。喜量能は畑酒造代々の伝統を守った造り、4代目蔵元の名を冠した「大治郎」は現蔵元の感性が反映された日本酒です。

畑酒造とSAKE Streetの接点が初めて生まれたのは、「大治郎」の輸出をサポートさせていただいたときでした。大治郎の旨味主体の食事を引き立てる酒質が元々好みでしたが、初めて一緒に仕事をさせていただく中で誠実な人柄にふれ、「畑さんと仕事がしたい」と思い取引をお願いした次第です。