果実味とボリューム感の絶妙なバランス。

畑酒造さん自社栽培米“吟吹雪”を使用した新酒が入荷しました。
注ぐと、きめ細やかなうすにごり。
香りは爽やかで、井草のような青さや瑞々しい青い果実香、お米を炊いたような香り、そしてアルコールの香りも感じられます。
口に含むと非常にシルキーなテクスチャー。とろみすらも感じられるような、柔らかな果実味が広がります。うすにごりならではのミルキーさと、お米の旨味がしっかりと顔を出し、最後はガツンとしたボリュームのある飲みごたえ。若々しい苦味も感じつつ、キレの良さも感じられます。新酒らしい力強さをしっかり楽しめる一本です。
冷やしすぎず、ゆったりとお楽しみください。

仕様

畑酒造について

「喜量能（きりょうよし）」と「大治郎」を醸す畑酒造は滋賀県東近江に位置します。喜量能は畑酒造代々の伝統を守った造り、4代目蔵元の名を冠した「大治郎」は現蔵元の感性が反映された日本酒です。

畑酒造とSAKE Streetの接点が初めて生まれたのは、「大治郎」の輸出をサポートさせていただいたときでした。大治郎の旨味主体の食事を引き立てる酒質が元々好みでしたが、初めて一緒に仕事をさせていただく中で誠実な人柄にふれ、「畑さんと仕事がしたい」と思い取引をお願いした次第です。