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メディアサイトへ香りは、熟れたリンゴのニュアンスがほんのりと。
染み込むようなやさしい舌触り、甘味はほのか、しっかり目の旨味がよく伸び、きめの細かい渋みやほろ苦さが寄り添うオトナな味わい。
余韻は長く、旨味や渋味、ほろ苦さがやさしく伸び、その背後ではよく熟れたフルーツのニュアンスがやさしく香ります。
ひと夏寝かせたことによるやさしい口当たり、やわらかく伸びる複雑味をじっくり味わっていただきたい一品です。
| 特定名称 | 特別純米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16-17度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 五百万石 精米歩合57% |
| 酵母 | - |
| 酒母 | 速醸 |
栃木県大田原市の銘酒「大那(だいな)」には、大いなる那須の大地のようなスケールの大きい蔵にしたいとの思いが込められています。
現蔵元の阿久津 信さんが蔵を引き継いだ当時、菊の里酒造は財務的にも非常に厳しい状況。2004年に「大那」ブランドを立ち上げ、限られたリソースと向き合いながら、設備や技術の向上に投資をしていき、酒質の改善に努めてきました。その甲斐もあり、鑑評会での受賞や大手メディアに取り上げられたことなどをきっかけにして、急速に人気を伸ばしています。