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不老泉 山廃純米吟醸 十水仕込 無濾過生原酒
不老泉 山廃純米吟醸 十水仕込 無濾過生原酒 不老泉 山廃純米吟醸 十水仕込 無濾過生原酒

不老泉 山廃純米吟醸 十水仕込 無濾過生原酒

¥2,020 （税込）

十水仕込みで仕込んだ日本酒。ぎゅっと詰まった濃縮感！

揚げたてのシュガーラスクのようなオイリーさと甘さを感じる香りに、バターっぽいテイストも感じられます。
柔い蜂蜜のような甘さとしっとりふくよかな甘旨みを包み込むアーモンドミルクを思わせるような特徴的なミルキー感。とろんとリッチ、ぎゅっとつまった濃醇な味わいです。バタリーなニュアンスとふっくら感。余韻長く、そっｐ寄り添う渋さが素敵なアクセントです。甘美な乳感を纏う旨みとボディ感。お燗もどうぞ！

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 17%
日本酒度 -10
酸度 2.2
アミノ酸度 2.1
使用米・精米歩合

酒母：山田錦6%（精米歩合60%）
もろみ：吟吹雪94%（精米歩合60%）
酵母 蔵付酵母
酒母 山廃

 

上原酒造について

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。

【不老泉】上原酒造（滋賀県）のお酒一覧はこちら