木桶仕込みのギュッとした旨味と酸の熟成感。

不老泉ひやおろしの木桶仕込み。
香りはふくよか、ふっくらとしたお米やナッツを思わせる香ばしい熟成香、木桶由来のニュアンスがふわっと香ります。
口に含むとまったりとしたテクスチャーに濃醇な旨味が口中に広がります。
落ち着きのある甘みに凝縮感のあるしっかりとした酸味が寄り添い、全体を引きしめます。じんわりと旨味の余韻が続きおだやかにフィニッシュ。

常温〜お燗でゆったり飲むのがおすすめ！開栓後の味わいの変化もお楽しみください。

仕様

上原酒造について

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。