濃醇でビターな飲みごたえ。

香りは芳醇、栗や芋のような穀物の甘さを感じる香りに井草のような青さ、オイリーなニュアンスが寄り添います。
口に含むとひと夏越えまろやかな口当たり。山廃由来の豊かな酸味と芳醇な旨味が広がります。鼻に抜けていくお米の香り。ピリリとしたアルコール感と、葡萄の皮や木のような大人な渋味が寄り添い、飲みごたえのあるビターなフィニッシュ。
ゆったり時間をかけて楽しみたい1本。
冷やしすぎず、常温～燗酒がおすすめです。

仕様

上原酒造について

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。