アシリはアイヌ語で“新しい”を意味する言葉。“Ashiri”は、白麹を使用し、多様化する食文化に新しくアプローチできるような新ジャンルを目指した1本です!
香りは爽やかで、草原を思わせるような青さに柑橘調の香り、ほのかにミルキーな香りが楽しめます。
口に含むと非常に瑞々しく軽快な甘味のアタック。さっぱりとした柑橘調の酸が駆け抜けます。丸い旨味が余韻にふくらみ、軽快ながらも味わい深く。グレープフルーツのような柑橘調のほろ苦さがいいアクセントとなり、ややキレよいすっきり感が楽しめます。
すっきり飲みたい場合はキンキンに。注いでから少し経つと味のふくらみが増し、より味わい深さが楽しめます。
特定名称 | - |
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アルコール度数 | 14% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 吟風(精米歩合60%) |
酵母 | - |
酒母 | - |