海を思わせるような塩味を思わせるような香りに、蜜りんごのような甘い香り、ラムネ調の爽やかさに青草のようなニュアンスも感じられます。
口にふくむと繊細なガス感。軽快で瑞々しい甘みと爽やかな酸味が広がります。甘さの余韻がほのかに残り、すっと後引けの良い味わい。かすかな穀物感やほろ苦さが味わいにほんのりビターなニュアンスをもたらします。低アルコールながらも後半にかけてしっかりお米の旨味もふくらみ、味わい深い1本です。
キリリと冷やしてお召し上がりください。
特定名称 | 特別純米 |
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アルコール度数 | 14% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
酒米 | 山田錦 精米歩合60% |
酵母 | 非公開 |
酒母 | 速醸 |
「原田」を造るはつもみぢは山口県周南市に位置します。1985年から20年間、酒造りを休業していましたが、現蔵元の原田康宏さんにより四季醸造の蔵として再開。米の旨味を存分に引き出すため、全ての酒が純米で造られています。
常にフレッシュな状態で日本酒を出荷するため、年間を通してどの銘柄も超少量で仕込みを行います。落ち着いた味わいの純米酒から華やかな吟醸タイプの日本酒までフレッシュさを感じるのが原田の特徴です。