魚介と合わせる

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HIRAN Heaven
HIRAN Heaven HIRAN Heaven

HIRAN Heaven

¥1,980 （税込）

瓶内二次発酵の商品のため、開栓には十分ご注意ください。噴き出す可能性もございますので、開栓前には振らないようお気を付けください。

これからの時期にもってこい！爽快感抜群の1本。

ラフランスのような果実香や柑橘系の皮のような香りにお米を炊いたような香りも混じります。
口に含むとしゅわしゅわっとした発泡感。瑞々しさを伴うスマートな飲み口に表情豊かな酸のアタック！軽快なジューシーさとほんわかした柔い旨味が口の中に余韻長く膨らみます。かすかに柑橘系の皮のほろ苦渋さや塩味も感じながら、後口は爽やかでキレよくフィニッシュ。平戸の海を眺めながら飲みたくなるような、爽快さ駆け抜ける味わいです。
キリリと冷やしてお召し上がりください。

仕様

特定名称 -
アルコール度数 14%（原酒）
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合

-
酵母 -
酒母 生酛

※生酒のため冷蔵にて保管ください。

森酒造場について

「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。

森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。

既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。

【飛鸞】森酒造場 (長崎県)のお酒一覧はこちら