甘酸っぱいジューシー♡

第二弾のβは『リンゴ酸高生産酵母』を使用。
グラスに注ぐとうす濁りで滓が絡んでいます。
香りは爽やかな和梨やサワークリームを思わせるような香り。
口に含むとチリッと気持ちのいい微発泡感。口いっぱいに広がる甘味と酸味のバランスの良いフルーティー＆ジューシーさ。徐々にお米のふくよかな甘さも寄り添いながら、さわやかなフィニッシュ！
冷たくしてお楽しみください！

仕様

森酒造場について

「飛鸞」を造る森酒造場（長崎県平戸市）は、若き蔵元杜氏である森雄太郎さんが切り盛りする酒蔵です。

森さんは広島大学および大学院で発酵の研究に携わり、大手酒造メーカーで修行をした後に蔵へ戻られました。自然を活用した酒造りへのビジョンや地元である「平戸」に貢献したいという想いに共感し、取引をお願いした次第です。

既にお酒は美味しいのですが、さらなる大きな進化を見せてくれるであろう可能性を強く感じずにはいられない酒蔵です。