力強いお米の甘旨味と、次の杯へ誘う心地よいビターさ・

※発泡感がございますので開栓にはご注意ください。
岡住さんが以前勤めていた新政酒造の6号酵母を使用したどぶろくが新登場。
香りはふくよか、お米の香りにほんのり乳酸系の甘酸を感じる香りがします。
口に含むとしゅわりとした発泡感。非常にミルキーな飲み心地で、つぶつぶしたお米食感と共に力強い甘旨味を楽しめます。乳酸系の酸味も程よく交じり合い、ほのかな苦味が後口を引き締めながら次の杯へと誘うフィニッシュ。
冷酒はもちろん、燗酒でも美味しいです。エスニック料理やカレー、濃い味付けの肉料理とも相性抜群。

仕様

稲とアガベについて

2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。

日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。
70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。