力強い野性味あふれる神蔵

芯がありながらもフルーティな銘柄が主体の「神蔵」の中でも、力強さが際立つ一本。

青草を思わせる爽やかさとほんのり甘い香りが入り混じります。

口に含むと適度な甘旨味。中盤から酸味と苦味が現れ、立体的で奥深い味わいを作り出し、終盤は長い余韻が心地よく残ります。

一度は絶滅した幻の酒米「野条穂」を使用。

温度帯は冷酒がおすすめ。

肉料理などの濃いめの食事と合わせても映える1本です。

仕様

松井酒造「神蔵」について

京都市左京区、出町柳駅から徒歩5分の地に蔵を構える松井酒造は享保11年（1726年）創業。洛中で最古の歴史を誇る酒蔵です。2009年より現在の地での酒造りを復活し、マンションの1階部分にあるコンパクトながら清潔、精緻な温度管理が可能な設備で酒造りを行っています。

現在の代表銘柄である「神蔵」は香りの高さと味わいの豊かさを共に高いレベルで両立する、バランスの良さが見事。初めて日本酒を飲む人にもオススメしやすい銘柄です。