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風の森 ALPHA 2 この上なき華 菩提酛
風の森 ALPHA 2 この上なき華 菩提酛 風の森 ALPHA 2 この上なき華 菩提酛 風の森 ALPHA 2 この上なき華 菩提酛

風の森 ALPHA 2 この上なき華 菩提酛

¥3,300 （税込）

※ お一人様2本までのご注文
※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします

精米歩合22%×菩提酛！圧倒的透明感と奥行きのある味わい。

契約栽培米秋津穂を22%まで精米！菩提酛により更に立体感のある味わいに。
菩提酛の詳しい説明はこちら
https://sakestreet.com/ja/media/what-are-bodaimoto-and-mizumoto

香りはとてもクリア、かすかに白葡萄やラムネを思わせるような爽やかな香りにかすかに乳酸系の酸い香りを感じます。
口に含むときめ細やかなガス感と共に、繊細な甘味が広がります。とてもミネラリーな味わいとクリスタルのような圧倒的透明感！中盤から優しい旨味がしっとりとふくらみ、乳酸系の柔い酸味が味わいに立体感を生み出します。後半に寄り添うかすかな渋さとほんのり葡萄のような果実感の心地よい余韻。14度と少し低アルコールながらも、味わい深い1本となっております。
冷やしてワイングラスで是非お楽しみください。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 14%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 奈良県明日香産秋津穂（精米歩合22%）
酵母 7号酵母
酒母 菩提酛

 

油長酒造について

奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。

油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。

刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。

【風の森】油長酒造（奈良県）のお酒一覧はこちら