唯一６号酵母で醸す風の森！

※ お一人様2本までのご注文
※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします

※発泡感がございますので開栓には十分お気をつけください。
6号酵母で醸す風の森、今季も登場です。6号酵母にかけ精米歩合は66%、白麹を使用しております。
香りは穏やかで、百合のような白い花の香りにメロン系の爽やかな青い香り、ほのかにミルキーな酸の香りや穀物感のある香りがします。
口に含むとちりりとしたきめ細やかな発泡感と共に、クリアな甘みとミネラリーなニュアンスが広がります。瑞々しく繊細な味わいの骨格に、白麹の柑橘感のある酸のアタック。お米の優しい旨味も感じつつ、すっきりと爽やかな飲み心地が楽しめます。
フレッシュさをお楽しみいただくためにも冷酒をお勧めします。

仕様

油長酒造について

奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。

油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。

刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。