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瑞々しくジューシー、キャッチーな味わい

“風の森らしさ“を大切にしながらも、新たな可能性を探求するChallenge Editionシリーズ。
今回のテーマは、露葉風を使用した“蔵人が飲みたい味わいの風の森”！
経験・年齢問わず、蔵人全員がそれぞれ意見を出し合い、酒米の選定や味わいの設計、醸造方法について、議論を重ね生まれた1本です。

青い果実系の爽やかな果実香に瑞々しさも楽しめる香りがします。
口に含むとちりりとした繊細な発泡感。青いイチゴを頬張ったかのようなハツラツとした酸味とジューシーさが広がります。フレッシュさ全開のアタックと瑞々しいミネラル感。アルコール度数は低めながらも、しっかり味わいの立体感が楽しめます。チャレンジエディション、注目ですよー！
フレッシュさをお楽しみいただくためにも冷酒でお楽しみください。

仕様

 ※生酒のため要冷蔵です。

油長酒造「風の森」について
奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。