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風の森 山田錦 807
風の森 山田錦 807 風の森 山田錦 807

風の森 山田錦 807

¥1,496 （税込）

※ お一人様2本までのご注文
※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします

精米歩合80%が生み出すトロピカルな風味

外観はとてもクリアで、バナナのようなトロピカル香りがとても強く感じられます。

口に含むとボディ感がとてもあり、メロンのような味わいから原料由来の米の旨味、また爽やかな酸味、ガス感も感じられ、様々な味わいがこの一本につめられています。余韻もとても長く続き、トロピカルな上立香が飲み切った後にも感じられます。

また、温めてもライチなど変わった形のトロピカルな風味が感じられるので、熱燗でもとても美味しいです。

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合

山田錦（精米歩合80%）
酵母 協会7号
酒母 速醸

 

油長酒造について

奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。

油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。

刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。

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