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燗酒で楽しむ風の森！

貴醸酒仕込みで造り、仕込水の一部に蔵で10年以上熟成させた古酒と、前年に仕込んだALPHA 5を注ぎ足して醸造した1本。
注ぐと薄く色づいております。軽めの熟成の香りに青草のような清涼感、リンゴの蜜のような甘さを感じる香りがします。
口に含むときめ細やかな微発泡感。軽めのリンゴジュースを思わせるような瑞々しい果実味。程よい甘さと菩提酛由来の酸が余韻長く続いていきます。アフターに古酒由来のフレーバーがほのかに寄り添い、軽やかなボディ感に立体感を生み出しております。
今季は冷酒でも楽しめ、ぬる燗～熱燗でも。温度の違いを是非お楽しみください。
ボトルには35度前後で色が変化する温度計シールが付いていますので、酒器に貼り温度の目安としてお使いいただけます！

仕様

油長酒造について

奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。

油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。

「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。

刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。