農薬や肥料を使わずに栽培された、福岡県糸島市の“糸島れもん”さんのレモンを使用し、米・米麹と一緒に発酵させたクラフトサケ。
そそぐとかすかに黄色く濁っております。
柑橘系の爽やかな香りにほんのりと乳酸系の酸い香りも感じます。
口に含むととても繊細なガス感が広がります!やわらかな甘味をきゅっと引き締めるフレッシュな酸味。爽快感抜群な味わいです。酸味で引きしまった余韻にかすかに寄り添うほろ苦さがまた素敵!くいくいっと気軽に飲めてしまいます。
このフレッシュ感をお楽しみいただくためにもまずは冷酒でお楽しみください。
仕様原料 | 米、米麹、レモン |
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アルコール度数 | 11% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 福岡県産ヒノヒカリ 掛米: 精米歩合92% 麹米: 精米歩合68% |
酵母 | - |
酒母 | - |