福岡県朝倉郡筑前町“興膳農家”さんのスイートコーンを使用したクラフトサケ。採れたてのスイートコーンを加工し、最もフレッシュな状態で醪に投入!
注ぐとほんのり黄色く薄く濁っております。香りを嗅ぐとまさにコーン!コーンの皮を剥いた時のフレッシュな香りにほんのり青い要素も感じられます。
口に含むと瓶内二次発酵由来のしゅわりとしたガス感とさわやかな甘酸っぱさ。ミルキーさを伴った余韻にコーン感が優しくふくらみます。
冷酒でBBQにも最高ですし、お燗にしていただくとよりコーンの香ばしさが全面に出てきて、冷酒でも燗酒でもお楽しみいただける1本です。
仕様原料 | 米、米麹、スイートコーン |
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アルコール度数 | 10% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 福岡県産山田錦(精米歩合92%) |
酵母 | - |
酒母 | - |