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舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021年醸造
舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021年醸造 舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021年醸造

舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 2021年醸造

¥2,750 （税込）

個性が光る酸味アタック！

仕様

特定名称 純米大吟醸
アルコール度数 15%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 山田錦（精米歩合：40%）
酵母 -
酒母 速醸

美川酒造場「舞美人」について

JR福井駅から車で10分ほど、越前美北線六条駅から歩いて行くこともできる美川酒造場。インパクトのある酸味が特徴的な「舞美人」はここで醸されています。

6代目蔵元の美川欽哉（みかわきんや）さんは当店でも取り扱う「不老泉」と出会い、酵母無添加の山廃造りに興味を持ったそうです。「sanQ酵母」と美川さんが名付けた美川酒造場の蔵付き酵母は、酸を出す力が並外れているのが特徴的。この酵母を活かした個性の強さが「舞美人」の魅力です。

【舞美人】美川酒造場（福井県）のお酒一覧はこちら