舞美人 山廃純米 タンクの底【酒スト限定】

通常価格 ¥1,540

税込

福井県は美川酒造場より酒スト限定流通「舞美人 山廃純米 タンクの底」が到着しました。


乳酸を思わせる酸い香りを第一印象に、ヌカや穀物を燻ったような香りが入り混じります。

舞美人ならではの強烈な酸味が特徴的ですが、おりが少々入っていることもあってまろやかに仕上がっています。後半は持続的な酸味に、やや熟成を感じる複雑味が心地よく、強烈な酸味を絶妙なバランスでフィニッシュへ帰着させています。