思わず唸る透明感、「水縹」入荷

和の色と味わいを重ね合わせる「Color」シリーズより水縹-みはなだ-が入荷。醸造責任者阿部さんの故郷、山形の出羽燦々を使用した火入verです。
香りは落ち着きがあり、梨やメロンを思わせるやわらかな果実香に、青さを感じる爽やかなニュアンス。
口に含むと、ほのかに舌をくすぐる微発泡感とともに、非常にクリアで透明感のある甘旨味が広がります。ミネラリーで繊細な酸が全体に溶け込み、白葡萄を思わせるほのかな渋みが美しいアクセントに。思わず唸るような、端正で洗練された仕上がりです。
ぜひワイングラスで、その繊細な香りと味わいをお楽しみください。

仕様

葵酒造について

後ほどコメント予定