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鳴海 純米吟醸 うすにごり生酒 雄町
鳴海 純米吟醸 うすにごり生酒 雄町

鳴海 純米吟醸 うすにごり生酒 雄町

¥1,650 （税込）

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16度
日本酒度 -3
酸度 1.4
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 雄町 精米歩合55%
酵母 -
酒母 速醸

 

東灘醸造（鳴海）について

関東有数の漁港として有名な、千葉県勝浦市の地酒として愛されてきた東灘醸造。2006年に限定流通銘柄としてリリースしたのが「直詰め」によるフレッシュさが人気を得ている「鳴海（なるか）」です。2020年夏には、杜氏の退職により一度は休造を決意した6代目の君塚敦社長。しかし当店も絡んだご縁で、実力派の菊池譲杜氏が酒造りを担うことが土壇場で決まりました。新杜氏が醸す「鳴海」はこれまで以上にフレッシュ感のある酒質で評価を高めています。