大倉 Limone Mature 無濾過生原酒

¥3,700 (税込)

とろんとした口当たりで広がる濃蜜な甘酸っぱさに酔いしれる!

注ぐとアイボリー色ととろみのあるテクスチャー。

香りは、チーズ系の乳製品の香り、水もと仕込み特有の酸い香りとほのかに木の香りが混ざり合った複雑な香りを感じます。

口に含むと、レモンの様なシャープな酸味に熟成感のあるコクと甘味が加わって、
全体として丸みのある印象を持ってやや余韻長くフィニッシュします。

冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめる一本です!

仕様

特定名称 純米
アルコール度数 17%
日本酒度 -41
酸度 5.2
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 奈良県産米 (精米歩合70%)
酵母 蔵付酵母
酒母 水酛

 

大倉本家について

奈良県香芝市にある大倉本家は1896(明治29)年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。

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