開栓の苦労を乗り越えた先に、至高の味わいが待っています。

※開栓前はしっかりと冷やして、決して振らないでください。
※噴き出しますので、少しずつガス抜きをしながら開栓してください。

開栓する際にはしっかり時間がかかります。少しずつガスを抜きながら開栓してください。
注ぐとしっかりと白濁しており、ややとろみも感じられます。
口に含むとしゅわしゅわっとした元気な発泡感。とろみのあるテクスチャーで広がる、ミルキーでコクのある旨味。はっきりとした乳酸系の酸としっかりとした飲みごたえ。旨味の凝縮感と超絶ミルキーな味わいをいい苦味が引き締めていきます。
冷酒も良いですし、お燗にしてもまた美味しいです。

仕様

上原酒造について

上原酒造の日本酒は「旨口芳醇」が代名詞。

中でもフラグシップ銘柄である「不老泉」はSAKE Street店主が日本酒を好きになるキッカケとなった銘柄でもあります。

不老泉を造る上原酒造の最大の特徴は、自然の力を最大限活かした酒造り。「山廃仕込み」や「蔵付き天然酵母」にこだわり、また全国で6蔵ほどしか行っていない「木槽天秤しぼり」を実践。独特の製法により、濃淳でありながら雑味のなくキレが良い唯一無二の酒質を生み出し、日本全国に強いファンを獲得しています。