凝縮した甘旨味にパワフルな酸味。

日本酒は通常、「三段仕込み」と呼ばれる三段階にわけて仕込まれるのが一般的です。この日本酒は通常の工程に加え、四段目に麹を投入。これにより通常の日本酒よりも甘味・旨味が強めの日本酒となっております。
香りは芳醇なナッティな香りに乳酸系の酸い香りが重なります。
口に含むとなんともパワフル！完熟フルーツのようなジューシーな果実味と甘み、ぎゅっと凝縮した旨酸味がじわっと口いっぱいに広がります。
ドライフルーツのようなニュアンスも。甘酸っぱく元気のでる味わいです！
氷を落として飲むのもおすすめです。

仕様

大倉本家について

奈良県香芝市にある大倉本家は1896（明治29）年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。