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メディアサイトへ水酛仕込の濃厚リッチな日本酒。
注ぐとほんのり黄色く色づいております。
香りは芳醇で、バタースコッチ系の香りにレモンのような柑橘感、こっそりとからしのような香りも感じられます。
口に含むとややとろみのあるテクスチャーで深みのある甘味が広がります。どこか懐かしさを覚える香りにしっかりと腰を据える旨味の余韻。余韻も深く、かすかにビターな要素が寄り添います。深みのある濃厚な甘旨さが楽しめる1本です。
是非冷酒でお楽しみください。
| 特定名称 | - |
|---|---|
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 国産米 (精米歩合70%) |
| 酵母 | - |
| 酒母 | 菩提酛(水酛) |
奈良県香芝市にある大倉本家は1896(明治29)年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。