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大倉 山廃特別純米 直汲み無濾過生原酒

¥1,810 (税込)

濃醇で魅惑的な甘旨味

香りは穏やか、マカデミアナッツや完熟フルーツを思わせる香りがします。
口に含むととろりとなめらかな口当たり。
濃厚な甘みと旨みが口いっぱいに広がります。山廃由来のコクのある力強い酸味が重なり、心地よく続く余韻...。
冷酒もいいですが、常温からお燗にするとより味わいに深みが出てて、大倉さんらしい魅惑的な味わいがお楽しみいただけます。
ゆったりと寝かせるのもおすすめです!

仕様

特定名称 特別純米
アルコール度数 17%
日本酒度 -1
酸度 3.0
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 岡山県産朝日 精米歩合60%
酵母 協会701酵母
酒母 山廃

 

大倉本家について

奈良県香芝市にある大倉本家は1896(明治29)年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。

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