香りは芳醇で、ブドウやアプリコットを思わせるような果実香にほんのり青い香りがします。
口に含むと上品でふくよかな甘旨味が広がります。伸びやかな余韻に繊細な酸が寄り添い、かすかな苦味と共に心地よいキレ感にてフィニッシュ。含み香には葡萄のテイストも感じられます。芳醇な香りと味わいのバランスがとても素敵な、リッチな純米大吟醸。
まずは冷酒にてお試しください。
特定名称 |
純米大吟醸 |
---|---|
アルコール度数 | 17% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 岡山県産雄町(精米歩合50%) |
酵母 | - |
酒母 | - |
「燦然」を造る菊池酒造は岡山県倉敷市に位置しています。岡山県の酒米「雄町」を多く使用しています。菊池酒造は全国新酒鑑評会や海外のコンテストなどで数多くの賞に輝いており、高い酒造技術を持ちます。
コンテストに出品される純米大吟醸や大吟醸などのお酒も素晴らしいクオリティですが、店主一押しは純米酒グレードのラインナップ(こちらも全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞)。旨味、酸味のバランスが秀逸で常温~熱燗で舌鼓を打ちながら身も心も温まることができます。SAKE Streetでも、純米グレードの商品を中心に取り揃えています。