
香りは芳醇、黒葡萄系の瑞々しい香りとグリーンノート、やんわりとミルキーな香りも楽しめます。
口に含むとしぼりたてらしい生き生きとしたボリュームのある旨味とソフトな甘さが広がります。ほんのりビターな余韻の中に感じられる芯のあるお米の旨さ。飲みごたえも楽しめるフレッシュな新酒です。
冷やしすぎず、ゆったりと温度変化をお楽しみください。
| 特定名称 | 純米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16.5% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 使用米・精米歩合 | 雄町(精米歩合65%) |
| 酵母 | - |
| 酒母 | 速醸 |
「燦然」を造る菊池酒造は岡山県倉敷市に位置しています。岡山県の酒米「雄町」を多く使用しています。菊池酒造は全国新酒鑑評会や海外のコンテストなどで数多くの賞に輝いており、高い酒造技術を持ちます。
コンテストに出品される純米大吟醸や大吟醸などのお酒も素晴らしいクオリティですが、店主一押しは純米酒グレードのラインナップ(こちらも全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞)。旨味、酸味のバランスが秀逸で常温~熱燗で舌鼓を打ちながら身も心も温まることができます。SAKE Streetでも、純米グレードの商品を中心に取り揃えています。