香りは芳醇。ほんのりスパイシーな香りやミルキーさ、青畳のようなニュアンスも感じ取れます。
口に含むと上品でしっとりしたコクのある旨味が広がります。かすかに出汁っぽさや、柔く上質な甘味の余韻。後半にかけてぐーっとボディ感が膨らみます。度数は18.5%ありますが、飲み口はやわらか。味ノリしていてしっかりと旨さを楽しめる1本です!
常温~お燗がおすすめ!がっつりあげてからの燗冷ましも美味しいです。
特定名称 | 特別純米 |
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アルコール度数 | 18.5% |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
アミノ酸度 | - |
使用米・精米歩合 | 岡山県産雄町(精米歩合65%) |
酵母 | - |
酒母 | 速醸 |
「燦然」を造る菊池酒造は岡山県倉敷市に位置しています。岡山県の酒米「雄町」を多く使用しています。菊池酒造は全国新酒鑑評会や海外のコンテストなどで数多くの賞に輝いており、高い酒造技術を持ちます。
コンテストに出品される純米大吟醸や大吟醸などのお酒も素晴らしいクオリティですが、店主一押しは純米酒グレードのラインナップ(こちらも全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞)。旨味、酸味のバランスが秀逸で常温~熱燗で舌鼓を打ちながら身も心も温まることができます。SAKE Streetでも、純米グレードの商品を中心に取り揃えています。