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澤の花 純米大吟醸 花あかり
澤の花 純米大吟醸 花あかり 澤の花 純米大吟醸 花あかり

澤の花 純米大吟醸 花あかり

¥1,980 （税込）

上品な甘さと明るい酸、軽快なステップを踏むような爽やかな味わい！

白桃のような優しい果実香にミルクキャンディを思わせるような甘酸い香りを感じます。
口に含むと洗練された綺麗な甘味のアタック。通常の澤の花より明るい酸が出ていてほんのりジューシーさも楽しめる印象です。すっと後口は馴染みよくすーっとクリアにキレていきます。心地よいジューシーさはありながらも、軽快な飲み心地のため、食事のお供にもおすすめです。

仕様

特定名称 純米大吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 長野県産美山錦（精米歩合50%）
酵母 -
酒母 速醸


伴野酒造（澤の花 & Beau Michelle）について

長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」の二銘柄が主力。
スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。

蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。


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