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澤の花 純米大吟醸 夕涼み
澤の花 純米大吟醸 夕涼み 澤の花 純米大吟醸 夕涼み

澤の花 純米大吟醸 夕涼み

¥1,980 （税込）

洗練された純米大吟醸。スッと身体に沁みる味わい。

ふんわり白葡萄のような爽やかな香りに綿あめを思わせるような甘い香り。かすかに青草を思わせるような香りが寄り添います。
口に含むととても上品でまろみのある優しい甘味が伸びやかに広がります。そっと包み込むおだやかな酸味。甘味はありますがとてもクリアな酒質で、すっと身体に染み渡ります。後半にかけてかすかに渋さが広がり、キレ心地の良いフィニッシュ。まるで白葡萄を想起させるような味わいです。

キリリと冷やしてどうぞ！

仕様

特定名称 純米大吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 長野県産美山錦（精米歩合50%）
酵母 -
酒母 速醸

 

伴野酒造（澤の花 & Beau Michelle）について

長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」の二銘柄が主力。
スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。

蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。


【澤の花 & Beau Michelle】伴野酒造のお酒一覧はこちら