澤の花 純米吟醸 花あかり

¥1,650 (税込)

香り高く、やわらか

白桃やマスカットを思わせるような華やかな香り。
口に含むとマスカットを思わせるようなやわらかで上品な甘味に、フレッシュな酸味が寄り添います。その後に優しくふくらむお米の旨味。
ほんのり後味に感じるキリリとした苦渋味がキレ味をもたらし、飲み飽きすることなく楽しめる一本です

仕様

特定名称 純米吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 長野県産美山錦(精米歩合50%)
酵母
酒母 速醸

 

伴野酒造(澤の花 & Beau Michelle)について

長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle(ボー・ミッシェル)」の二銘柄が主力。
スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。

蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。