やわらかな甘旨味の余韻がたまらない！じめっとした夏に是非

爽やかで、白葡萄のような香りに青草のような香り。ほんのりと酸い香りが入り混じります。
口に含むとやわらかで上品な甘旨味！甘旨味を包み込む酸味は心地よく、透明感のある味わいです。口の中でふわふわ～と溶けていく余韻がとっても素敵。後半からほんのり顔を出す苦渋味が素敵なアクセントになっています。

キリリと冷やして、ムシムシした夏に飲みたいです！

さっぱりした夏野菜の冷菜などに合わせたい一本。

仕様

伴野酒造（澤の花 & Beau Michelle）について

長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」の二銘柄が主力。
スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。

蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。