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澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ
澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ 澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ

澤の花 純米大吟醸 白を紡ぐ

¥2,640 （税込）

キラキラとした圧倒的透明感。

ほんのりと香る白ぶどうのような香りに、完熟した和梨のような儚い香りが楽しめます。
雪解けの湧き水のような幻想的で煌びやかなイメージを彷彿とさせる甘みと圧倒的な軽快さ。クリアでキラキラした酸と澤の花らしい旨味の余韻が広がります。繊細さに爽やかなビターさが寄り添い沁み心地よいフィニッシュ。
透明感を楽しむためにも冷酒でお楽しみください。

仕様

特定名称 純米大吟醸
アルコール度数 16%
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
使用米・精米歩合 長野県産美山錦（精米歩合40%）
酵母 -
酒母 速醸

 

伴野酒造（澤の花 & Beau Michelle）について

長野県佐久市で造る伴野酒造は、「澤の花」「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」の二銘柄が主力。
スッキリ・キレ味の良さが特徴で食事を引き立ててくれる「澤の花」と甘酸っぱくお酒単体でも杯が進む「Beau Michelle」は、互いに対極を成すような酒質ですが、二銘柄とも非常にレベルが高く仕上がっております。

蔵元杜氏である伴野貴之さんは酒造りへのこだわりはもちろん、酒造業界や酒販業界にも一家言ある気鋭の造り手。伴野さんの酒を楽しむのはもちろん、一酒屋として議論を交わすのも非常に勉強になる酒蔵です。


【澤の花 & Beau Michelle】伴野酒造のお酒一覧はこちら